Рефрактометар је инструмент који може да мери индекс преламања нД и просечну дисперзију нФ-нЦ провидних, провидних течности или чврстих материја (углавном за мерење провидних течности). Индекс преламања нД у степену. Индекс преламања и просечна дисперзија су једне од важних оптичких константи супстанци, које се могу користити за разумевање оптичких својстава, чистоће и величине дисперзије супстанци.
Принцип рефрактометра
Принцип рада рефрактометра заснива се на потпуној унутрашњој рефлексији. Када светлост прође кроз течности различитих концентрација, генеришу се различити углови преламања, а вредност концентрације течности може се добити упоређивањем углова преламања. Рефрактометар је дизајниран по овом принципу. Инструмент мери критични угао драгог камена и конвертује очитавање директно у вредност индекса преламања. Услови за генерисање тоталне рефлексије:
1. Призма високог индекса преламања рефрактометра мора бити оптички густа средина.
2. Драги камен који се тестира је оптички ређи медијум.
3. Контактна течност ствара добар оптички контакт између призме и драгог камена који се тестира.
Акција рефрактометра
1. Измери индекс преламања, који је физичка константа супстанце, а свака супстанца има свој карактеристичан индекс преламања. Рефрактометри се могу користити за мерење фармацеутских производа, укуса и мириса, стакла, пластике и других предмета.
2. За мерење садржаја шећера, рефрактометар се може користити за мерење Брик вредности узорака богатих шећером, као што су сок, сируп, џем, мед итд., Измерена вредност је повезана са концентрацијом шећера у измереном узорку, а Бриксова скала заправо представља концентрацију воденог раствора сахарозе. Вредност конверзије између Брик вредности и индекса преламања су подаци помоћу ИЦУМСА (Међународно удружење метода за анализу шећера).
3. Мерење концентрације у храни Соја сос и други сосови, течности за зачин и друге течне намирнице садрже шећер, со и друге супстанце. Мерења рефрактометра су пропорционална садржају растворљивих чврстих материја у овим растворима, тако да Брик вредност представља укупан садржај растворљивих чврстих материја у раствору.
4. Мерење концентрације водених раствора Рефрактометар се може користити за одређивање концентрације водених раствора као што су раствори на бази уља, фармацеутски производи и тешки хемијски производи као што су моторно уље, детерџенти, гликол, цезијум хлорид, натријум хидроксид и друге супстанце. Постоји пропорционална веза између Брик вредности сваког раствора и концентрације. Концентрација раствора се може одредити помоћу Брик вредности мерене рефрактометром и утврђеном табелом конверзије. Брик вредност је основна скала за одређивање садржаја растворљиве чврсте супстанце у раствору.